Wo Geschmack zur Erinnerung wird.

Eine Tafel,
die verbindet.

Im Kreis Göppingen, dort wo die Schwäbische Alb beginnt und der Mittagshimmel manchmal an Anatolien erinnert, hat Chef Zafer Çam etwas gegründet, das sich nicht in Zahlen messen lässt.

Geboren in einer Familie, in der das Sofra — die Tafel — heilig war, lernte Zafer früh, dass ein Gericht mehr ist als die Summe seiner Zutaten. Es ist Erinnerung, Einladung, Versprechen. Mit über 29 Jahren in der Küche hat er ein einfaches Credo behalten: Echte Zutaten. Echte Hände. Echte Gastfreundschaft.

Was bei ihm zuhause am Tisch passierte, geschieht heute auf Hochzeiten in Stuttgart, Empfängen in Heilbronn und Sommerfesten in Esslingen. Vom Köfte vom Holzkohlegrill bis zur Baklava-Pyramide — alles entsteht in der eigenen Küche, mit echten Händen, aus echten Produkten.